府的责任，也需要农户、农民组织、食品加工企业、食品批发商、零售商、食品储藏企业等的参与和有效配合。

　　新希望集团无疑走在了前头。除了继续构筑强大的农牧体系外，2007年，新希望集团也开始了对消费者的普及教育，将产业链的概念首次推到了消费者面前。新希望杯首届食品安全知识大赛在北京、成都等地区隆重展开，大赛期间，新希望集团不仅向当地消费者免费发放了几十万本的《食品安全知识手册》，并针对不同赛区的特点，将食品安全知识大赛的赛场设在了社区、超市和广场，与消费者亲密互动，在消费者中引起了不小的反应。

　　"通过这次食品安全知识大赛我们发现，消费者的食品安全知识还是相当匮乏的，尤其对产业链与餐桌之间的关系也是十分模糊的，这有待于更多的食品生产企业加强对消费者的教育和引导。"刘永好意味深长地表示。