猪肉价格再次上涨,引起市民普遍关注,猪肉价格为什么会一涨再涨呢?济南市的生猪生产到底是一种怎样的状况?
从3月24日起,记者历时4天,对济南市的生猪生产进行了全方位的调查采访,试图从生猪生产这个源头,解开猪肉价格上涨之谜。
肉价还将上涨
3月25日,养猪户田玉泉刚卖了5头猪,每公斤16.8元。他想补栏,问了下仔猪的价格,吓了他一跳,重30公斤左右的仔猪,每公斤26元,重50公斤左右的仔猪,每公斤25元,如果要买5只仔猪,至少要花5000多元。
27日,在他的养猪场,田玉泉告诉记者,大猪的售价这么高,猪肉的价格肯定不会低。同时,由于仔猪售价已经达到每公斤26元左右,估计不少养猪户会担心仔猪育肥后价格回落,成本收不回来,补栏的积极性不会太高,生猪出栏量会越来越少,猪肉价格还将进一步提高。
与田玉泉的看法相印证的是专家的说法。农业部产业政策与法规司司长张红宇在接受记者采访时坦言:与去年同期相比,猪肉价格上涨了60%多,可以肯定地说,“肉价还将上涨”。
谈起猪肉价格还要上涨的原因,张红宇认为,主要有两个方面:一是今年初在全国范围内发生的冰雪灾害致仔猪死亡较多,目前月供量减少7%,仔猪供应不足,怎么能多产肥猪?二是农村大量劳动力转移,养猪的少了。
养猪户的酸甜苦辣
今年40岁的田玉泉,已经养了20年猪,他告诉记者,现在养猪的成本很高,比如饲料用玉米,现在的价格是1.86元/公斤,豆粕的价格是4元/公斤,麦麸1.2元/公斤,浓缩猪饲料6元/公斤。把这些料按一定的比例配好,喂养大猪,配好的猪饲料每公斤的成本在3.6元左右,生长速度比较快的大猪,4个多月出栏,长得慢的,要5个多月出栏,现在他的猪场生猪存栏量在150头,辛苦一年下来,每头猪也就赚100元左右。
田玉泉的弟弟田玉水也养了近20年的猪,也是2006年上半年不养的。他记得很清楚,当时大猪收购价很低,养猪户绝大部分都赔钱了。养一年猪,到头来不仅没赚着钱,反而赔了不少,出了那么多力,受了这么些苦,这么一想,谁还养猪啊?所以当年他把大猪全部卖光之后,就去打工了。
田玉水给记者做了一个对比:2006年,小仔猪一只不到10公斤,每公斤售价2元左右,买一只小仔猪平均在20元左右;今年,小仔猪一只在50公斤左右,每公斤的售价在24元-25元之间,买一只小仔猪平均要花费1200元左右;养猪的成本上涨幅度有多大,由此可见一斑。
探访废弃养猪场